为平稳有序推进“疫情防控+食品安全”双重防护网，西安市未央区市场监管局火速响应、立足实际，分析研判当前疫情防控形势和梳理排查食品安全领域关键风险点，充分发挥基层网格化管理作用，加强疫情防控和食品安全的宣传、协管、排查力度，守护疫情防控期间的“舌尖上的安全”。
一是突出经营场所环境卫生检查。要求进一步加大对商场超市、农（集）贸市场等重点场所的监督检查力度，督促商场超市等重点场所认真落实清洁消毒要求，保持良好的环境卫生条件。
二是突出库存和采购食品查验。督促食品经营者依法履行食品安全主体责任，全面自查自纠，对库存食品质量安全状况进行盘点清查，及时清理过期和变质的食品原料，严格执行采购食品原料进货查验要求，保障经营的食品质量安全。
三是突出商超散装食品管理。要求散装直接入口食品使用加盖或密闭容器盛放销售，采取相关措施避免人员直接接触食品。销售散装食品，应当佩戴手套和口罩；销售冷藏冷冻食品，要确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。
四是突出农贸市场的监督检查。经营禽肉要索取留存动物检疫合格证明，经营生猪产品要索取留存“两证一报告”。
五是突出产品质量安全检测。要求批发市场加大对粮油菜、肉蛋奶等一日三餐生活必需品的抽检力度，切实防范化解食品安全风险。做好食品安全投诉举报信息的及时处理，依法从严从重查处违法违规行为。
六是突出冷链食品管理。贮存生产经营企业落实“三专、三证、四不”的规定，并对进口冷链食品要索取留存“一单三证”，按要求录入“陕冷链”系统。
七是突出“三保”行动引导，鼓励食品生产经营企业积极参与保价格、保质量、保供应“三保”行动，保证商品价格不涨、质量不降、供应不断，众志成城抗击疫情。
截至目前，本周共检查冷库4家，检查商超13家，检查农贸市场9家，食品经营户103家，食品生产企业小作坊4家，核酸检测进口冷冻食品从业人员376人次、118个进口冷冻食品样本，21个储存场所环境样本。下一步，未央区市场监督管理局将持续强化监督规范管理，做好“人物同防”工作，推进疫情防控与食品安全管理工作协调开展，切实保障人民群众生命健康安全。
【责编：李启荣】
