陕西省千阳县具有古老的文明历史。早在五六千年前先民就已在此从事定居的农牧业生产；夏商属雍州，西周归岐陇，春秋战国为秦地，是孔子七十二贤之一燕伋的故乡。汉代的隃麋墨曾一度成为中国历史上最佳墨料的代称，自然环境被唐代诗人咏为“水腻山春节气柔”，境内有陕西省首个被命名的国家级湿地、养生天堂、湿地典范——千湖国家湿地公园。
辣椒也形成一定规模的产业，张家塬镇新文村辣椒尤为出名。沟深、山坡多、温差大成就了2307亩辣椒优生区。配置现代化设备，形成分拣、烘干、切丝、切环、碾砸、分级、称重、包装、自检一体生产流程，为500多名群众提供了就业岗位，人均增收近万元，并且带动了几个邻村辣椒产业地发展。
新文村辣椒鲜辣而不燥，香浓而不烈。粗细辣面、拌凉菜的辣椒丝、炒菜的辣椒环、鲜椒酱、香辣酱、油泼辣子、红萝卜臊子及干辣椒串，线上线下销售，2022年收入52万元，有力地实现了产业振兴。 ( 文/图：李德祥 )
【责编：李启荣】
