为进一步防范化解食品安全风险隐患，营造和谐放心的消费环境，西安市未央区市场监管局持续开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
一是深入高校开展食品安全“你点我检”活动。为消除高校食品安全隐患，保障广大师生饮食就餐安全，未央区市场监管局执法人员深入辖区大专院校开展食品安全“你点我检”活动，对高校进行食品安全专项抽检。此次专项抽检以各大主食类、餐饮具、食用农产品等为重点品种开展随机抽样，所抽样品送第三方专业检验检测机构进行检测。同时执法人员还对学校食堂的从业人员健康状况、食品原料采购贮藏、索证索票、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生及加工操作等关键环节进行检查，对个别不规范及需要整改的地方进行现场纠正现场整改。
二是开展临期、过期食品排查整治行动。为进一步强化临期食品质量安全监管，杜绝过期食品销售，严厉打击篡改日期以次充好、销售假冒伪劣食品等违法违规行为。未央区市场监管局积极开展临期、过期食品排查整治行动，主要以餐饮店、超市、便利店为重点检查对象，将调味料、小食品、面包、酸奶等保质期较短的食品作为重点品种。着重查看是否在保质期内，是否存储得当，标示标签是否齐全，有无变质发霉现象，临时食品是否设有专区并向消费者明示等。同时，督促各单位完善进货查验、索证索票制度，确保食品安全。
三是积极开展养老机构专项检查。由未央区市场监管局业务科室牵头，对辖区内养老机构进行全面检查，守护老人的幸福晚年。监管人员重点对从业人员的健康证、餐具消毒设施、进货台账、每餐的食物留存等方面进行全方位的检查，特别关注了场所内食品原材料及食品进货渠道，防止不合格肉食品流入养老院内。在检查过程中，监管人员对规范台账记录、强化人员管理、规范物品存放、规范食品留样、强化饮用水管理等方面对养老机构提出了要求，督促养老机构提高食品安全意识，严格履行食品安全主体责任，落实食品安全管理制度，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，确保养老机构食品安全。
四是行刑联动，联合公安部门开展时令餐饮专项整治。辖区市场监督管理所联合派出所开展时令餐饮食品安全专项整治工作。执法人员采用监督检查和监督抽检相结合的方式，对辖区火锅、烧烤类餐饮经营企业开展食品安全隐患排查。重点检查索证索票、主体资格、进销货台账、农药残留检测以及是否有非法添加情况，同时针对猪、牛、羊肉，鱼肉，火锅底料，食品大豆油，生湿面条、卤花生毛豆等热销品类进行食品快检。检测项目包括工业甲醛，喹诺酮类，硼砂，盐酸克伦特罗，罂粟壳、酸价等，目前全部样品检测结果均为阴性，合格率100%。执法人员督促餐饮单位在做好防疫工作的同时严把“食品安全关”，为群众提供安全放心的食品。
【责编：李启荣】
