为进一步筑牢校园食品安全防线，全力保障春季“开学季”广大师生饮食健康安全，近期，西安市未央区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和“两个责任”落实工作，采取有力措施开展辖区校园及周边食品安全工作。
一、加强业务培训，强化主体责任
开学期间，未央区市场监管局分层分级组织学校（幼托机构）食品安全管理人员、从业人员进行相应法律法规、日常管理等食安知识培训，解读辅导《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《餐饮服务食品安全指导手册》等，强化了经营单位落实食品安全主体责任的意识。同时要求学校要开展好“自纠自查”工作，建立并落实食品安全日管控、周排查、月调度制度，做到问题早排查、早预防、早控制，确保师生饮食健康安全。
二、加强监督抽检，强化风险防范
坚持问题导向，积极对辖区校园及周边食品经营单位开展食品安全监督抽检工作，针对节令食品、农产品、肉制品、餐饮食品、糕点、调味品、乳制品等品种进行了抽检。目前共监督抽检了160余批次。坚持监督抽检与日常检查相结合，在检查过程中对发现的食品安全问题，执法人员现场指出并指导整改，严防“三无”过期变质食品流入，筑牢校园食品安全防线，守护校园师生“舌尖上的食品安全”。
三、加强督导检查，强化制度落实
结合开展学校食堂及周边经营企业食品安全专项整治工作，执法人员深入学校（托幼机构）、小饭桌及周边食品经营门店开展“进校园”服务活动，面对面、手把手指导管理人员、从业人员落实食品安全日管控、周排查、月调度制度和索证索票、食品留样等制度落实情况，督导从业人员全方位、无死角开展卫生清洁和消毒，及时清理变质或超过保质期的食品原料，严把校园食品安全关。
文/图：雷伟伟
【责编：李启荣】
