虎年伊始，正值学校新学期开学之际，为做好学校（幼托机构）食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全监管工作，有效落实各项常态化疫情防控措施，2月10日起，西安市未央区市场监督管理局提前部署、主动介入对辖区学校（托幼机构）食堂、中小学生校外托餐场所和校园周边餐饮服务单位进行全覆盖检查，确保及时排除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全和身体健康。
针对本次专项检查，执法人员以学校（托幼机构）食堂、中小学生校外托餐场所和校园周边餐饮单位、学校集中供餐单位为重点，采取专项整治与日常检查相结合模式，多举措消除食品安全隐患，确保各项工作落到实处。
一是严格监督检查：以学校（托幼机构）食堂的环境卫生、原料采购查验记录、食品贮存措施、餐具清洗消毒保洁、留样登记管理、从业人员健康证等情况进行监督检查；同时结合学生用餐特点，以米、面、油、调料、粉条、腐竹、豆皮等日常使用频次较高的食品原料为样品，不打招呼、不定期开展抽检工作。
二是强化规范管理：对全区校园周边餐饮店、饮品店和流动摊贩的采购、进货渠道进行认真梳理，造册登记，严格把好食品入口关，做到有据可查。同时对餐饮店、饮品店和食品摊贩的加工销售环境，三防设施，个人卫生，食品添加剂使用以及健康证持有等情况进行重点检查，并且联合城管部门驱离无备案证摊贩；
三是加强宣传引导：根据实际情况，采取微信群和现场讲解等方式，向管理方和从业人员普及食品安全知识和生活小常识，并且通过组织从业人员食品宣传宣讲。执法人员现场向管理人员及从业人员讲解《食品安全法》、《餐饮服务食品安全指导手册》等法律法规，广泛宣传食品安全法律、法规和食品安全知识，强化经营单位食品安全主体责任意识落实，要求做到早排查、早预防、早控制。
截至目前，未央区市场监管局检查学校幼托机构食堂及周边餐饮单位156家，针对现场检查出的问题已责令相关学校（企业）立即改正。下一步，未央区市场监督管理局将进一步强化校园食品安全意识，落实学校食品安全主体责任，持续巩固“互联网+明厨亮灶”智慧监管举措，共同做好校园食品安全监管管理工作。
【责编：李启荣】
